Как устроено внутреннее строение злаковых растений?

Зерновка (зерно) хлебных злаков состоит из зародыша, эндосперма и сросшихся с ними семенной и плодовой оболочек. 1

Оболочки защищают зерно от воздействия внешних условий и от различных возбудителей грибных заболеваний. 1 Плодовая оболочка образуется из стенок завязи, состоит из двух слоёв клеток и представляет наружную часть оболочки зерна. 1 Под ней располагается два слоя семенной оболочки, развившиеся из двух оболочек семяпочки. 1

Зародыш — зачаток нового растения, который состоит из клеток, способных активно делиться. 1 Органы зародыша: щиток, эпибласт, колеоптиле, главная почка (апекс), зачаточные корешки, колеориза. 1 В нижней части зародыша находятся зародышевые корешки, выше располагается первичный стебель с зачаточными листьями. 1

Эндосперм — хранилище запасных питательных веществ. 1 По периферии под семенной оболочкой он имеет алейроновый слой клеток, богатых белком и ферментами, а под ними располагаются мучнистые ткани (80–85% массы зерновки), состоящие из крупных клеток, заполненных крахмальными зёрнами, в промежутках между которыми находятся белковые вещества. 1

У пленчатых зёновок (просо, рис) и у ячменя, кроме того, выделяют мякинную оболочку, состоящую из сросшихся или несросшихся с зёрновкой цветковых чешуй. 1

Плод у злаков сухой односемянный — зёрновка. 2 Этот плод отличается от других типов плодов тем, что околоплодник и семенная кожура в нём срастаются. 2