Как устроено внутреннее строение злаковых растений?

Зерновка (зерно) хлебных злаков состоит из зародыша, эндосперма и сросшихся с ними семенной и плодовой оболочек. direct.farm

Оболочки защищают зерно от воздействия внешних условий и от различных возбудителей грибных заболеваний. direct.farm Плодовая оболочка образуется из стенок завязи, состоит из двух слоёв клеток и представляет наружную часть оболочки зерна. direct.farm Под ней располагается два слоя семенной оболочки, развившиеся из двух оболочек семяпочки. direct.farm

Зародыш — зачаток нового растения, который состоит из клеток, способных активно делиться. direct.farm Органы зародыша: щиток, эпибласт, колеоптиле, главная почка (апекс), зачаточные корешки, колеориза. direct.farm В нижней части зародыша находятся зародышевые корешки, выше располагается первичный стебель с зачаточными листьями. direct.farm

Эндосперм — хранилище запасных питательных веществ. direct.farm По периферии под семенной оболочкой он имеет алейроновый слой клеток, богатых белком и ферментами, а под ними располагаются мучнистые ткани (80–85% массы зерновки), состоящие из крупных клеток, заполненных крахмальными зёрнами, в промежутках между которыми находятся белковые вещества. direct.farm

У пленчатых зёновок (просо, рис) и у ячменя, кроме того, выделяют мякинную оболочку, состоящую из сросшихся или несросшихся с зёрновкой цветковых чешуй. direct.farm

Плод у злаков сухой односемянный — зёрновка. www.yaklass.ru Этот плод отличается от других типов плодов тем, что околоплодник и семенная кожура в нём срастаются. www.yaklass.ru