Зоб у птиц — это расширение пищевода, расположенное между глоткой и желудком. 5 Он имеет эластичные стенки, способные растягиваться при наполнении пищей. 5 Внутри зоба находятся железы, выделяющие слизь, которая помогает смягчить пищу и облегчить её прохождение дальше по пищеварительному тракту. 5

У некоторых птиц (голуби, фазаны) к зобу прикрепляется поперечно-полосатая мускулатура, которая способствует его опорожнению. 24

Существуют две основные формы зоба у птиц: 2

1. Веретенообразный мешок. 2 Стенка пищевода выпячивается на незначительном протяжении и образует веретенообразный мешок (у казуара, топорка, хищных птиц, колибри). 2
2. Короткий зоб. 2 Резко отграничивается от выше- и нижележащих частей пищеварительного тракта (у куриных, голенастых, попугаев, некоторых воробьиных: снегиря, клеста, зяблика и других). 2

У некоторых птиц зоб полностью отсутствует (страус, пингвины, гагары и многие другие). 2