Транзиторный крахмал влияет на развитие растений следующим образом: он синтезируется в хлоропластах фотосинтезирующих органов и распадается при отсутствии освещения, обеспечивая клетку углеводами. 3

В клетках мезофилла листа экспорт продуктов гидролиза транзиторного крахмала — мальтозы и глюкозы — из хлоропластов в цитоплазму обеспечивает отток ассимилированного углерода к акцепторным органам и тканям растений, а также поддерживает метаболизм самих клеток мезофилла в тёмное время суток. 2

Кроме того, крахмал, в том числе транзиторный, играет ключевую роль в начальный период роста рассады. 5 В эту фазу растения используют его не только для укрепления корневой системы, но и для накопления ресурсов, необходимых для цветения, плодоношения и дальнейшего развития. 5