При нагревании температура вещества увеличивается, так как тепловая энергия, которую получает вещество, заставляет его молекулы двигаться быстрее. 1 В результате объём вещества также увеличивается, а его плотность, наоборот, уменьшается. 4

При охлаждении, наоборот, температура вещества снижается, так как вещество отдаёт тепловую энергию, которую запасло при нагревании. 1 При этом объём вещества уменьшается, а его плотность, наоборот, увеличивается. 4

Скорость изменения температуры зависит от количества вещества и его теплоёмкости — количества энергии, которое нужно, чтобы нагреть тело на 1 °С. 1