Свойства воды влияют на поддержание постоянной температуры тела живых организмов следующим образом:

• Высокая теплоёмкость. 13 Вода поглощает и удерживает большое количество тепла без значительного изменения температуры. 3 Это сглаживает температурные колебания и защищает организм от быстрого и сильного охлаждения или нагревания. 1
• Высокая теплопроводность. 1 Обеспечивает быстрое распределение тепла по всему организму. 1
• Высокая теплота испарения. 2 Для испарения воды требуется значительное количество тепловой энергии, что способствует её охлаждению и предохраняет организм от перегрева (например, при выделении пота). 12

Кроме того, вода в составе крови переносит тепло в организме, а также может действовать как теплоотвод, поглощая избыточное тепло и стабилизируя колебания температуры в водной среде. 2