Скручивание листьев у злаков помогает им адаптироваться к засушливым условиям, уменьшая площадь испарения. 2
Кроме того, свёрнутый лист меньше нагревается, а испарение через устьица происходит во внутреннюю полость листа, поэтому растение теряет меньше воды. 3