Субстраты влияют на рост и развитие живых организмов следующим образом:

• Для растений почвенный субстрат определяет скорость роста и качество растений. 2 Например, крупные семена хорошо развиваются на более плотных и питательных субстратах (земля), а для роста мелких семян достаточно гигроскопичной салфетки. 2
• В случае с микроорганизмами изменения состава питательных компонентов и их концентрации в среде могут воздействовать на длительность лаг-фазы, регулируя активность ферментов и морфологическую дифференцировку клеток. 5 Например, если клетки переносят с бедной среды в богатую, то питательные компоненты и время расходуются на повышение активности ферментов, необходимых для повышения активности метаболизма в целом. 5

Таким образом, выбор субстрата зависит от конкретных условий и требований живого организма.