Суберин влияет на свойства клеточных стенок растений следующим образом:

• Придаёт клеточной стенке гидрофобные свойства. 1 Препятствует проникновению через неё воды, газов и различных молекул. 1
• Снижает теплопроводность. 1 Выполняет таким образом барьерную функцию, в том числе в корне растений. 1
• Устойчив к действию гидролитических ферментов и ряда других разрушающих агентов. 1

Опробковению (пропитыванию клеточной стенки суберином) чаще всего подвергаются клетки покровных тканей (перидерма), что имеет защитное значение. 4 Клетки пробки предохраняют растение от высыхания, колебаний температуры, проникновения бактерий. 4