Средиземноморская черепаха адаптировалась к различным климатическим условиям в своём ареале следующим образом:

• В умеренном климате Средиземноморья её поведение зависит от разницы температурного режима: жарким, сухим летом и холодными зимами. 1 Весной черепахи просыпаются после зимней спячки, а летом основная активность переносится на утренние и вечерние часы. 1
• В жаркие дни черепахи прячутся в тень, зарываются в лесу в подстилку, а в степи — под дёрн или в землю. 3 Весной и поздней осенью, особенно утром, они, наоборот, выползают на открытые места, чтобы погреться на солнце. 3
• Зиму черепахи проводят в спячке, забираясь в норы, расщелины между камнями, корнями, углубления в земле или же зарываясь в землю на небольшую глубину. 35
• В тёплые зимы черепаха может и не впадать в спячку. 2