Союзное слово «который» влияет на структуру сложноподчинённого предложения следующим образом:

• Прикрепляет придаточное предложение к слову в главном и указывает на взаимосвязь между ними. 14 Например: «Перед нашими глазами предстал совершенно новый коттедж, который (= коттедж) расположился на берегу чудесного озера». 1
• Согласуется в роде и числе с определяемым существительным в главном предложении. 2 Например: «Учитель похвалил ученицу, которая хорошо выучила урок». 2
• Выступает в роли одного из членов предложения в придаточной части. 13 Например, может быть дополнением или подлежащим. 14 Например: «Мой брат, которому исполнилось восемнадцать лет, стал студентом университета» (слово «которому» — дополнение к сказуемому «исполнилось» и употреблено в дательном падеже). 2

Таким образом, союзное слово «который» одновременно выполняет функцию союза и выступает в роли члена предложения, что влияет на структуру сложноподчинённого предложения в целом.