Содержание никеля и хрома влияет на свойства нержавеющей стали следующим образом:

Никель (Ni): 13

• Стабилизирует аустенитную структуру стали, которая является особо прочной и эластичной. 12 Минимальное количество никеля, способное стабилизировать аустенитную структуру, — 8%. 12
• Наличие в стали от 8–10% никеля обеспечивает ей хорошую пластичность и хорошие формовочные свойства. 1
• Улучшает свариваемость стали и дополнительно увеличивает сопротивление стали к окислению (коррозии) в районе сварного шва. 1
• Увеличивает жаропрочность стали (в особенности по отношению к устойчивости к деформации). 1
• Благодаря никелю нержавеющая сталь лучше полируется и более устойчива к царапинам, чем обычные стали (шлифованные и зеркальные поверхности). 1

Хром (Cr): 13

• Является основным элементом стали, определяющей её стойкость к окислению (коррозии). 1 Хром резко повышает коррозионную стойкость стали при увеличении его в сплаве выше 12,5%, начиная с этой концентрации на поверхности образуется плотная оксидная плёнка Cr2O3. 1
• При содержании хрома в стали 12–14% теплопроводность стали в 2 раза меньше чистого железа, а электросопротивление возрастает в 3 раза. 1
• Обеспечивает повышенную прочность при повышенных температурах, добавка хрома повышает твёрдость и прочность стали, не снижая её пластичности. 1
• Снижает ударную вязкость стали. 1