Слово «бирюк» связано с древнетюркскими и иранскими языками через разные версии этимологии. 16
По одной из версий, слово «бирюк» — тюркское заимствование, которое возводят к древнетюркскому «б;рю» — «волк». 6 При этом у древнетюркского слова находят иранские корни: по Максу Фасмеру, это «табуистическое» заимствование из древнеиранского. 16
По другой версии, слово «бирюк» произошло от древнеиранского «байрака» — «ужасный, страшный». 16
Таким образом, существует мнение, что слово «бирюк» сочетает в себе элементы этимологии как тюркских, так и иранских языков.