Вопросы к Поиску с Алисой
Скорость оседания белков при ультрацентрифугировании пропорциональна их молекулярной массе: более тяжёлые белки образуют фракции, расположенные ближе ко дну кюветы, более лёгкие — к поверхности. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
Это позволяет определить молекулярную массу белка, так как более тяжёлые частицы движутся быстрее и образуют фракции раньше, а лёгкие — позже. orgchem.tsu.ru