Как скандинавские языки используют букву ø в своей орфографии?

Буква ø (Ø, O со штрихом) используется в датском, норвежском и фарерском алфавитах для передачи огублённого гласного переднего ряда средне-верхнего подъёма. ru.ruwiki.ru

В основном буква обозначает звуки [ø] и [œ], за исключением южносаамского языка, где она используется как дифтонг [oe]. en.wikipedia.org

В норвежском языке у буквы ø есть два варианта произношения: длинное (звучит как «i» в слове «bird») и короткое (аналогичный звук, только короче). www.studycountry.com