Как селекция сахарной свеклы влияет на урожайность и качество сахара?

Селекция сахарной свёклы положительно влияет на урожайность и качество сахара. cyberleninka.ru saharmag.com

Урожайность: достижения селекции и постоянное улучшение качества семян способствуют постоянному росту урожайности сахарной свёклы (по экспертным оценкам компании KWS — на 1–2% в год). cyberleninka.ru Также селекция помогает сохранности урожая в поле в период вегетации, при копке и хранении. cyberleninka.ru Это достигается, в том числе, благодаря устойчивости к различным заболеваниям и получению более технологичной формы корнеплода, в меньшей степени травмируемой при уборке и закладке на хранение. cyberleninka.ru

Качество сахара: селекция направлена на создание гибридов, которые совмещают высокую урожайность, сахаристость, устойчивость к болезням и вредителям, а также обладают высокими технологическими показателями качества сырья. www.agroinvestor.ru В частности, при селекции уделяется повышению технологичности сахарной свёклы в переработке, снижению содержания калия, натрия, а-аминного азота. cyberleninka.ru Чем меньше в соке альфа-аминного азота, тем выше выход белого сахара. svoefermerstvo.ru

Таким образом, основная цель селекции сахарной свёклы — создание высокопродуктивных гибридов, которые обеспечивают стабильный рост очищенного выхода сахара с гектара и улучшают качественные показатели получаемого продукта. cyberleninka.ru www.agroinvestor.ru