Для выведения сортов гигантского винограда селекционеры используют генетические методы. 2 Они позволяют создавать новые сорта на основе существующих. 2

Один из примеров — сорт «Штефан Великий» молдавского селекционера Ивана Цуркана. 1 Чтобы получить гибрид из однотипных растений, у них вырезают тычинки, сверху накрывают пергаментной бумагой, а другое растение прикрывают бумагой так, чтобы не было пыльцы. 1 Когда другой цветок распустился, пыльцу переносят в этот мешок и в течение двух недель встряхивают два или три раза в день для опыления. 1 Потом выращивают виноград, собирают косточки, сажают и получают новый сорт. 1

Также для выведения нового сорта необходимо пройти несколько этапов, включая полевые испытания и анализы на устойчивость к заболеваниям. 2