Рестриктазы используются в создании рекомбинантных ДНК для вырезания отдельных фрагментов из общей массы ДНК, которые могут содержать отдельные гены. 3

Рестриктазы разрезают молекулы ДНК по строго определённым последовательностям. 3 В результате образуются «липкие» концы. 4 Благодаря им можно соединить два любых фрагмента ДНК, если они получены с помощью одной и той же рестриктазы. 4

Процесс создания рекомбинантных ДНК включает несколько этапов: 1

1. Выделение фрагмента ДНК для клонирования (участок ДНК или ген) и выбор вектора для клонирования. 2
2. Расщепление интересующего фрагмента и вектора той же рестриктазой, которая образует липкие концы. 2
3. Соединение полученных фрагментов фосфодиэфирными связями при помощи ДНК-лигазы, которая комплементарно соединяет липкие концы фрагментов. 2

Рекомбинантные ДНК применяются в производстве лекарственных препаратов и вакцин, а также пищевых добавок. 1