Как ребристая поверхность зерна влияет на характеристики и свойства злаковых культур?

Возможно, имелась в виду бороздка на зерне пшеницы. elib.osu.ru Глубина бороздки влияет на мукомольные свойства зерна: с повышением отношения глубины бороздки к толщине зерна заметно снижается выход крупок (особенно крупных) и дунста при размоле зерна. elib.osu.ru

Также бороздка участвует в процессе кондиционирования зерна: поверхность, занимаемая бороздкой, участвует в увлажнении зерна и сокращает время отволаживания. elib.osu.ru

Кроме того, состояние поверхности семян, в том числе злаковых культур, влияет на характер их движения в различных условиях. direct.farm Обычно у полновесных спелых семян поверхность гладкая, у неполновесных — сморщенная, шероховатая, что предопределяет разную величину коэффициента трения. direct.farm