Подземная часть многолетних растений развивается в виде видоизменённых побегов, в которых откладываются запасные питательные вещества. 25 Некоторые из них:

• Корневище. 25 Многолетний подземный побег, который находится в верхних слоях почвы и напоминает корень, но стелится горизонтально. 5 Корневище имеет верхушечную и пазушные почки, а также листья, которые видоизменены в чешуйки. 5 За вегетационный период растением в корневище откладываются запасные питательные вещества. 5 За их счёт на следующий год из почек корневища вырастают новые молодые побеги. 5
• Луковица. 25 Видоизменённый побег, который может быть частично надземным. 5 На дне луковицы имеется уплощённый стебель, который называется донцем. 5 От донца отрастают видоизменённые в чешуи листья двух типов. 5 Наружные листья изменены в сухие чешуи, которые выполняют защитную функцию. 5 Внутренние толстые и сочные чешуи содержат запасные питательные вещества и воду. 5
• Клубень. 25 Формируется на верхушке другого видоизменённого побега — столона. 5 Столоны отрастают от нижних частей надземных побегов и уходят в почву, представляют собой тонкие хрупкие стебли. 5 Органические вещества, синтезируемые зелёными частями растения в процессе фотосинтеза, перемещаются по столонам в их верхушки, и таким образом здесь образуются клубни. 5

На зиму у таких растений отмирают зелёные надземные части, однако в почве остаются видоизменённые побеги. 5 Весной за счёт содержащихся в них питательных веществ у растений вновь развиваются обычные надземные побеги. 5