Различия в строении зародыша влияют на рост и развитие однодольных и двудольных растений следующим образом:

• У двудольных растений зародыш состоит из двух семядолей, которые симметрично располагаются друг к другу. 12 При прорастании семядоли выталкиваются наружу вместе со стебельком и частично выполняют функцию фотосинтеза. 5
• У однодольных растений зародыш состоит из зародышевого корешка, почки и щитка. 12 Щиток образует перегородку между зародышем и эндоспермом, и прорастание семян происходит за счёт питательных веществ эндосперма. 12 При этом семядоля располагается на верхушке продольной оси зародыша, а конус нарастания почки — в стороне от неё. 2

Таким образом, у двудольных растений семядоли при прорастании выталкиваются наружу, а у однодольных — остаются под землёй. 5