Как различать употребление частиц НЕ и НИ в устойчивых выражениях?

Частицы «не» и «ни» различаются по значению и употреблению. 3

Частица «не» придаёт значение отрицания тому слову, с которым употребляется. 4 Некоторые случаи употребления «не» в устойчивых выражениях:

• Сочетания со значением «много». 1 Например: «не один» (= многие), «не раз» (= много раз). 1 Пример: «Я не раз видела этого человека». 1
• Сочетания «едва не», «чуть не», «далеко не». 1 Пример: «далеко не быстрый ответ». 1
• Сочетания «не кто иной (другой), как»; «не что иное (другое), как». 1 Пример: «Это был не кто иной, как Ваня, а в руке его не что другое, как букет». 1

Частица «ни» употребляется для усиления отрицания. 3 Некоторые случаи употребления «ни» в устойчивых выражениях:

• Сочетания со значением «никто», «никогда». 1 Например: «ни один» (= никто), «ни разу» (= никогда). 1 Пример: «Ни один мускул не дрогнул на его лице». 1
• Сочетания «откуда ни возьмись», «ни дать ни взять», «ни пуха ни пера», «ни слуху ни духу», «во что бы то ни стало», «как ни в чём не бывало». 1
• Двойное «ни» входит в устойчивые обороты, представляющие собой сочетание двух противопоставляемых понятий. 3 Примеры: «ни жив ни мёртв», «ни то ни се», «ни рыба ни мясо» и другие. 3