Чёрный трюфель растёт в естественных условиях в лиственных лесах под землёй на глубине 20–50 см. 5 Он образует симбиоз с корневыми системами деревьев, в частности с дубом, буком, грабом и орешником. 15

Для успешного роста трюфелей необходимы следующие условия: определённая температура окружающей среды, кислотность и состав почвы, а также её влажность. 5

Некоторые особенности роста:

• Трюфели предпочитают страны с тёплым влажным летом и зимой без сильных заморозков. 2
• Плодовые тела чёрного трюфеля располагаются в почве гнездами по 3–7 шт.. 1
• При созревании трюфели немного приподнимают почву, а трава в районе гнёзд обычно засыхает, что служит сигналом к началу сбора урожая. 1
• Сбор чёрного трюфеля происходит в естественной среде с марта по ноябрь. 5