Растения выделяют летучие вещества, в том числе эфирные масла, через специальные железы в атмосферу. 35

Некоторые структуры, которые участвуют в этом процессе:

• Железистые пятна. 2 Это простейшие выделительные образования, мелкокапельные скопления эфирных масел сразу под кутикулой эпидермы. 2 Такая локализация эфирных масел наблюдается в лепестках розы, ландыша, в листьях некоторых растений, в эпидермисе кроющих чешуй почек тополя и других. 2
• Железистые волоски. 12 Состоят из одноклеточной или чаще многоклеточной «ножки» и «головки» шаровидной или овальной формы, которая образована одной или несколькими выделительными клетками. 2
• Эфиромасличные желёзки. 2 Могут быть различного строения. 2 Все они имеют очень короткую ножку и многоклеточные головки с разным количеством и расположением составляющих их железистых (выделительных) клеток. 2

Эфирные масла накапливаются внутри растения, в основном в межклеточных пространствах или в полости самой клетки. 1