Растения используют воду и минеральные вещества из почвы в процессе минерального питания. 12

Водоросли и высшие водные растения поглощают воду и минеральные соли из водной среды через покровы всей поверхности тела. 1 Наземные растения поглощают эти вещества главным образом корневой системой из почвенного раствора. 1 Проникновение неорганических веществ в корень происходит в зоне всасывания через корневые волоски. 1

Из корневого волоска вода поступает в соседние клетки, а затем в сосуды корня и по ним под давлением поднимается в другие органы растения. 2 Этот процесс называют корневым давлением. 2

Вода необходима растениям для роста и успешного развития. 1 Она поддерживает клетки в состоянии тургора (упругости), осуществляет транспорт веществ по организму, служит средой для протекания химических реакций и сама участвует в них как реагент. 1

Минеральные вещества из почвы включают азот, фосфор, серу, магний, кальций и другие элементы. 1 Они используются растением для процессов фотосинтеза (образования глюкозы) и синтеза других органических веществ. 1