При нагревании жидкости в открытой ёмкости тепловая энергия распределяется таким образом, что в случае большой ёмкости тёплые слои поднимаются выше, а у дна температура выше, чем сверху. 3 Если ёмкость не очень большая, то разницы температур практически нет. 3

Также есть мнение, что вода нагревается от краёв к центру. 5