Возможно, имелся в виду эффект Лейденфроста, при котором капля жидкости, находящаяся на очень горячей поверхности, не испаряется моментально, а существует длительное время за счёт теплоизолирующей прослойки из собственного пара. 1

Механизм работы: изолирующая прослойка пара становится как бы двигателем на паровой тяге, инициирующим движение капли. 1 Капля в этом случае представляет собой «корабль на воздушной подушке», источник тяговой силы в котором — течение пара из теплоизолирующей прослойки. 1

Ещё один пример работы пара в физике — паровая турбина, где пар через сопло направляется на лопасти турбины, приводя в движение всю систему. 5 Энергия пара при этом переходит в механическую энергию турбины. 5