pH-метр работает на основе разности потенциалов (электродвижущей силы, ЭДС), которая образуется между электродами в исследуемой среде. 13

В работе прибора участвуют два электрода и исследуемая среда: 1

1. Измерительный. 12 Реагирует на ионы водорода. 2 Роль датчика играет чувствительная мембрана на конце стеклянной трубки, заполненной нейтральным раствором хлорида калия. 2 Внутри трубки находится электродная проволока из серебра или хлорида серебра. 2
2. Вспомогательный (электрод сравнения). 12 Помещается во внешней стеклянной полости, заполненной нейтральным раствором и непроницаемой для положительно заряженных ионов (Н+). 2

Процесс измерения: 2

1. Погружение в исследуемый материал. 2 Между электродами замыкается электрическая цепь. 2
2. Возникновение ЭДС. 3 Под действием электродвижущей силы электроны стремятся от измерительного электрода к вспомогательному. 2
3. Отображение данных. 2 Датчик прибора подключён к измерительному блоку — микропроцессорному устройству, которое анализирует и отображает полученные данные на дисплее прибора. 2

Поскольку внутри стеклянной трубки концентрация Н+ постоянная, то ЭДС показывает активность ионов водорода только в анализируемой среде. 2

На ЭДС влияет температура образца, поэтому для получения максимально достоверных данных измерения производятся при температуре +25 °С. 3