Как работает метод разрушения эмульсий с помощью ультразвука?

Метод разрушения эмульсий с помощью ультразвука работает за счёт механических колебаний, которые придают ускорение и приводят в движение капли воды. rosstip.ru

Это способствует увеличению количества столкновений капель воды, что приводит к их объединению и последующему осаждению в отдельную фазу. yandex.ru rosstip.ru

В зависимости от изменяющегося в процессе разрушения эмульсий размера преобладающего количества капель воды последовательно изменяют частоту и удельную акустическую мощность ультразвукового воздействия. rosstip.ru

Ультразвуковая обработка эмульсии позволяет не только разрушить её, но и очистить от нежелательных примесей, например солей. rosstip.ru