Ледяной калориметр Лавуазье-Лапласа работал следующим образом: 1

1. Внутренняя полая камера, куда помещали объект, излучающий тепло (например, мышку), была окружена рубашкой, заполненной льдом или снегом. 1
2. Ледяная рубашка, в свою очередь, была окружена воздушной, чтобы лёд не плавился под действием внешнего нагрева. 1
3. Тепло от объекта внутри калориметра нагревало и плавило лёд. 1
4. Взвешивая талую воду, стекавшую из рубашки в специальный сосуд, исследователи определяли теплоту, выделенную объектом. 1

Также калориметр состоял из трёх сосудов, вставленных один в другой. 3 Самый маленький был сделан из проволочной сетки. 3 Внешние сосуды заполнялись толчёным льдом, а во внутренний (из сетки) помещали испытуемое тело. 3 Лёд в промежуточном резервуаре служил для измерений, а лёд в самом большом сосуде был нужен для обеспечения постоянной температуры. 3