Как работает четвертичная структура белка при восстановлении его денатурированной формы?

Если белок подвергся обратимой денатурации, то при восстановлении нормальных условий среды он способен полностью восстановить свою структуру и, соответственно, свои свойства и функции. studfile.net Такой процесс называется ренатурацией. profil.adu.by studfile.net

Развёрнутая полипептидная цепь способна самопроизвольно восстановить вторичную структуру, а затем уложиться в третичную. profil.adu.by Это означает, что пространственная конфигурация белка определяется его первичной структурой, то есть последовательностью аминокислотных остатков. profil.adu.by

Если же воздействие на белок было слишком жёстким и привело к разрыву пептидных связей, возвращение белковой молекулы к исходной структуре становится невозможным. profil.adu.by

Четвертичная структура белка довольно стабильна, хотя в отдельных случаях подвергается денатурации и последующему восстановлению (если выполняются некоторые условия вроде температуры, наличия катализаторов и других). zaochnik-com.com