Пустельги адаптируются к различным типам среды обитания следующим образом:

• Избегают густых замкнутых лесных пространств и полностью безлесных степей. 1 В Центральной Европе их часто можно встретить на культурных ландшафтах, перелёсках и опушках. 1 В качестве основных охотничьих угодий пустельга использует открытые площади с низкой растительностью. 1
• Хорошо адаптируются к различным высотам. 1 При условии достаточного количества добычи эти хищные птицы могут обитать в горных районах на разных высотах: в Альпах — до трёх с половиной километров, а в Тибете — и на пятикилометровой отметке. 4
• Могут обитать в городской среде. 14 Например, в европейских городах пустельги устраивают гнёзда в неожиданных местах, например, на подоконнике многоквартирного дома. 3 Кормятся эти птицы на большом удалении от гнёзд, в пригородной зоне, улетая порой на 5–6 км от дома. 3