Как провести практическую работу по определению крахмала в продуктах питания?

Для проведения практической работы по определению крахмала в продуктах питания можно следовать таким шагам: xn--j1ahfl.xn--p1ai

1. Подготовить оборудование. xn--j1ahfl.xn--p1ai Понадобятся флакон со спиртовым 5% раствором йода, пипетка и пищевые продукты (например, хлеб, картофель, сыр). xn--j1ahfl.xn--p1ai
2. Набрать в пипетку небольшое количество йодного раствора. xn--j1ahfl.xn--p1ai
3. Нанести на кусочек пищевого продукта (хлеб, картофель, сыр и т. д.) капельку раствора йода. xn--j1ahfl.xn--p1ai
4. Наблюдать, как меняется цвет продукта под действием йода. xn--j1ahfl.xn--p1ai По изменению цвета определить наличие в нём крахмала. xn--j1ahfl.xn--p1ai
5. Результаты наблюдения занести в таблицу: xn--j1ahfl.xn--p1ai

• название пищевого продукта; xn--j1ahfl.xn--p1ai
• цвет продукта под действием раствора йода; xn--j1ahfl.xn--p1ai
• наличие крахмала в продукте питания (да/нет). www.prodlenka.org

1. Сделать вывод. xn--j1ahfl.xn--p1ai В результате взаимодействия йода с крахмалом вещество, содержащее крахмал, окрашивается в синий цвет. www.prodlenka.org