Как производится выращивание и сбор диоскореи кавказской в промышленных масштабах?

Долгое время диоскорея кавказская не поддавалась культивированию. plantfair.ru Однако к концу XX века учёным удалось подобрать для растения оптимальные условия, и теперь ценное сырьё выращивают под Москвой и на Дальнем Востоке. plantfair.ru

Заготовка диоскореи кавказской ведётся весной или поздней осенью, во время плодоношения. ru.wikipedia.org Корневище выкапывают до начала сокодвижения, кирками или лопатами. plantfair.ru Затем его очищают от земли, срезают стебли и испорченные части, вручную режут на куски и сушат на открытом воздухе или в сушилках с вентиляцией при температуре 50 °С. plantfair.ru

Следует учитывать, что приемлемого для заготовки размера и веса корень диоскореи кавказской достигает только на десятом году жизни, в это время он весит примерно 10–25 г. plantfair.ru