Сбор семян подсолнечника начинается примерно в начале августа и может продолжаться до конца ноября, вплоть до первых снегов. sfera.fm Точные сроки зависят от сорта растения, климатических условий региона и степени вызревания семечек. sfera.fm
Переработка семян подсолнечника на масло включает несколько этапов: sfera.fm
- Очистка семян от мусора. sfera.fm Поступающие на переработку семена очищаются от посторонних включений: пыли, стеблей, листьев и других примесей. sfera.fm
- Просушка сырья. sfera.fm Семена просушиваются до оптимального уровня влажности. sfera.fm Это помогает избежать порчи сырья и улучшает его дальнейшую обработку. sfera.fm
- Отделение шелухи от семян (обрушивание). sfera.fm Семенная оболочка удаляется, чтобы получить ядра, которые содержат максимальное количество масла. sfera.fm
- Измельчение зёрен. sfera.fm Ядра измельчаются в вальцовых станках, в результате чего образуется мятка — масса, готовая для дальнейшего отжима. sfera.fm
Отжим масла может происходить двумя способами: sfera.fm
- Холодный отжим. sfera.fm Семена прессуются при температуре не выше 40–45 °C. sfera.fm При этом сохраняются все полезные вещества, витамины и натуральный вкус масла. sfera.fm
- Горячий отжим. sfera.fm Семена нагреваются до 100–120 °C перед прессованием. sfera.fm Это помогает уменьшить остаточную масличность жмыха и увеличить количество извлекаемого масла. sfera.fm
После отжима сырое масло подвергается дальнейшей переработке для получения готового продукта. vrn-agro.ru