Выделение иерсиний на разных средах накопления происходит следующим образом:
  - Фосфатно-буферная среда.                                                                          elib.fesmu.ru                       При пониженной температуре в ней не растёт сопутствующая микрофлора.                                                                          elib.fesmu.ru                       Однако отсутствие питательных веществ ведёт к медленному размножению иерсиний, длительной инкубации в холодильнике и многократному посеву на плотные питательные среды.                                                                          elib.fesmu.ru                      
- Среда, содержащая триптиказосоевый бульон.                                                                          elib.fesmu.ru                       Имеет сложный состав, трудоёмка в приготовлении, имеет ограниченный срок годности.                                                                          elib.fesmu.ru                       Оказывает ингибирующее влияние на сопутствующую микрофлору, а также на иерсинии.                                                                          elib.fesmu.ru                      
- Буферно-казеиново-дрожжевая (БКД) среда.                                                                          elib.fesmu.ru                       Получила широкое распространение из-за наибольшей диагностической эффективности.                                                                          elib.fesmu.ru                       Этап накопления иерсиний в этой среде длится 7–15 дней.                                                                          elib.fesmu.ru                       При этом тормозится рост банальной флоры.                                                                          elib.fesmu.ru                      
Оптимальная температура для жизнедеятельности иерсиний — 28–30 °С, однако они могут, хотя и гораздо медленнее, размножаться при температуре 4–1 °С.                                                                          12sanepid.ru                                                                                               mibio.ru