Рост стебля в толщину у двудольных растений происходит благодаря деятельности тонкого слоя образовательной ткани — камбия. 14

Процесс происходит так: клетки камбия залегают в плоскости, параллельной поверхности стебля, и делятся в этой же плоскости. 1 Из двух образовавшихся клеток одна остаётся камбиальной, а вторая начинает превращаться в клетку проводящей системы. 1

Внутренние вновь образовавшиеся клетки становятся клетками древесины, а внешние — клетками луба. 1 По древесине растворы веществ передвигаются от корней к наземным органам растения (восходящий ток), а по лубу — в обратном направлении (нисходящий ток). 1

Весной и летом камбий энергично делится, и в результате в сторону коры откладываются новые клетки луба, а в сторону древесины — новые клетки древесины. 4

Зимой деление клеток прекращается. 3

У многолетних древесных растений умеренного климата рост стебля идёт неравномерно: весной и в начале лета стебель растёт быстро, образуя толстые сосуды с большими просветами, в конце лета и в начале осени рост замедляется, образуются мелкие сосуды с узким просветом. 14