Как происходит разложение органических остатков в анаэробных условиях?

Разложение органических остатков в анаэробных условиях происходит в результате анаэробного сбраживания (метанового брожения) — процесса биологического разложения органических веществ под воздействием микроорганизмов в условиях отсутствия кислорода. 12

Процесс включает несколько стадий: 1

1. Гидролиз. 14 Органические соединения (белки, углеводы, жиры) распадаются на простейшие органические соединения (аминокислоты, сахара, жирные кислоты) под действием гидролитических ферментов. 12
2. Гидролизное окисление. 12 Часть простейших органических соединений окисляется, в результате чего получается ацетат, диоксид углерода и свободный водород. 12
3. Преобразование питательных соединений. 12 Различные группы бактерий преобразуют питательные соединения второй стадии в метан (СН4), воду (H2O) и диоксид углерода. 12

В результате процесса уменьшается масса и объём исходного сырья, а также выделяется биогаз, который можно использовать в качестве энергии. 1