Прорастание семян — это процесс перехода семени из состояния покоя в вегетативный рост зародыша и формирования из него проростка. 3

Процесс прорастания включает несколько фаз: 6

1. Поглощение воды. 6 Вода проникает в семя через специальное отверстие в кожуре, семя набухает. 1
2. Появление корня. 1 Первым семя покидает зародышевый корешок. 1 Это необходимо для закрепления растения в почве и перехода к самостоятельному почвенному питанию. 1
3. Появление проростка. 1 Корень растёт, от главного корня отходят боковые. 1 Когда всё семя может опереться на корни, оно выносится вверх растущим стеблем. 1 Стебель, в отличие от корня, стремится к свету. 1 Семядоли, которые являются первой парой листьев, могут подниматься над землёй или оставаться в почве. 1

Условия, необходимые для прорастания семян:

• Вода. 12 Необходима для набухания и прорастания семян, так как крахмал и белковые вещества усваиваются зародышем только в растворимом состоянии. 2
• Тепло. 2 Для каждого растения существует своя благоприятная температура. 4 Например, одним хорошо прорастать при температуре +2 градуса Цельсия, а другие — при +15 градусов Цельсия. 4
• Воздух. 2 Прорастая, семя дышит: оно поглощает кислород, который необходим для протекания окислительно-восстановительных реакций в клетках. 4
• Свет. 2 Одни семена прорастают в обильно затенённых местах, другие — на более освещённых. 2