Процесс трансформации дикорастущих растений в культурные называется доместикацией. 1

Он происходит следующим образом: дикорастущие формы произрастают рядом с родственными им культурными сортами. 2 Происходит их опыление, и в семенном потомстве возникают экземпляры, сочетающие ценные признаки обоих родителей. 2 Так возникают новые сорта, объединяющие признаки дикаря с достоинствами старых сортов. 2

Например, сорта алычи, яблони и груши на Кавказе, сорта черешни Молдовы, вишни Поволжья несут признаки местных диких видов — яблони восточной, груши лесной, дикой черешни и вишни степной. 2

Также процесс введения в культуру отдельных плодовых и особенно ягодных растений разрабатывают в селекционных учреждениях. 2