Процесс теплопередачи между горячей и холодной водой происходит путём обмена энергией. 4

Температура воды — это мера кинетической энергии всех частиц, из которых она состоит. 4 Чем выше температура, тем выше энергия этих частиц и интенсивность их движения. 4

При смешивании горячей и холодной воды начинается процесс теплообмена: горячая вода начинает остывать, а холодная — нагреваться. 2 В конце концов их температуры сравниваются. 2

При остывании горячая вода выделяет некоторое количество теплоты, которое называется отрицательным, так как конечная температура горячей воды меньше, чем начальная. 2 Холодная вода, в свою очередь, при нагреве получает количество теплоты, которое называется положительным, так как конечная температура холодной воды выше, чем начальная. 2

Однако в реальности горячая вода передаёт некоторое количество теплоты не только холодной воде, но и окружающей среде (сосуду, термометру, воздуху). 2