Как происходит процесс старения гелей и его влияние на живые ткани?

Процесс старения гелей (синерезис) сопровождается упорядочением структуры с сохранением первоначальной формы, сжатием сетки и выделением из неё растворителя. infourok.ru studfile.net Этот процесс наблюдается при продолжительном стоянии геля и объясняется медленным «углублением» его структурирования. studfile.net При этом происходит стягивание молекул полимера, цепи его становятся жёсткими, вследствие чего выделяется плотное тело, копирующее форму сосуда, в котором находится гель, и окружённое разбавленным раствором полимера. studfile.net

Влияние процесса старения гелей на живые ткани заключается в том, что синерезис характерен для живых тканей и связан с процессом старения. studfile.net Нарушение обмена веществ между клеткой и окружающей средой при старении приводит к синерезису вследствие снижения проницаемости клеточных мембран и цитоплазмы. infourok.ru