Процесс ресинтеза аминокислот в печени происходит через реакции трансаминирования. 12 Аминогруппы аминокислот собираются в печени в форме аминогруппы глутамата за счёт функционирования ферментов — трансаминаз или аминотрансфераз. 2

При катаболизме почти все природные аминокислоты сначала передают аминогруппу на α-кетоглутарат в реакции трансаминирования с образованием глутамата и соответствующей кетокислоты. 1 Затем глутамат подвергается прямому окислительному дезаминированию под действием глутаматдегидрогеназы, в результате чего получаются α-кетоглутарат и аммиак. 1

При необходимости синтеза аминокислот и наличии необходимых α-кетокислот обе стадии непрямого дезаминирования протекают в обратном направлении. 1 В результате восстановительного аминирования α-кетоглутарата образуется глутамат, который вступает в трансаминирование с соответствующей α-кетокислотой, что приводит к синтезу новой аминокислоты. 1