Как происходит процесс разделения хлорофиллов и каротиноидов в листьях растений?

Процесс разделения хлорофиллов и каротиноидов в листьях растений происходит благодаря различной растворимости пигментов в спирте и гептане (бензине). vk.com infourok.ru

Все пигменты можно выделить из листа спиртом, но растворимость хлорофилла и каротина в бензине выше, чем в спирте. vk.com Ксантофилл в бензине не растворяется. vk.com В результате жидкость в пробирке делится на два слоя: vk.com

1. Верхний зелёный слой — гептановый (бензиновый) — содержит хлорофиллы «а» и «b» и каротин. vk.com
2. Нижний жёлтый слой — спиртовой — содержит ксантофиллы. vk.com

Также можно сделать так, чтобы хлорофиллы и ксантофиллы находились в спиртовом слое, а каротины — в верхнем гептановом, для этого нужно провести омыление хлорофилла щёлочью. vk.com