Процесс превращения воды в лёд (замерзание) происходит при температуре ниже 0 градусов. 2

Кристаллизация воды начинается с образования центров кристаллизации, которые могут быть вызваны примесями, взвесями или даже случайными тепловыми флуктуациями. 4 Вокруг них молекулы воды выстраиваются в строгую кристаллическую решётку, что и приводит к появлению льда. 4

Процесс превращения льда в воду (таяние) происходит, если температура выше 0 градусов. 2 Под действием тепла лёд плавится, переходя в жидкое состояние. 6

Для превращения воды обратно в лёд сначала вода охлаждается до нуля градусов, отдавая при этом некоторое количество теплоты окружающему воздуху. 3 Когда температура воды станет равной нулю, она начнёт превращаться обратно в лёд. 3