Процесс кущения у злаковых растений происходит следующим образом: почка, лежащая у основания первого листа, увеличивается, отодвигает его и формирует первый боковой побег. 35 В дальнейшем в пазухах нижних листьев боковых побегов закладываются новые почки, которые могут давать боковые побеги второго, третьего и большего числа порядков. 3

Одновременно с образованием боковых побегов формируется вторичная корневая система. 35 Если первичные корни образуются из зародыша зерна и проникают глубоко в землю, то вторичные корни развиваются из узла кущения и размещаются в основном в поверхностном слое. 3

Существует несколько типов кущения злаковых растений: 1

• Корневищный тип. 1 Злаки образуют побеги двух видов: надземные и подземные (корневища). 1 Подземные побеги растут горизонтально параллельно поверхности на глубине 5–20 см и отходят от материнского побега на значительное расстояние. 1 Из узлов кущения развиваются зелёные побеги с листьями, выходящие на поверхность — надземные. 1
• Рыхлокустовой тип. 1 Зона кущения располагается в почве на небольшой глубине (1–5 см). 1 Новые побеги, развивающиеся из пазушных почек предшествующего поколения, выходят наружу под острым углом к главному побегу и образуют рыхлый куст. 1
• Плотнокустовой тип. 1 У злаков этого типа узлы кущения вынесены на поверхность почвы. 1 Выходящие из зоны кущения побеги растут вертикально вверх, плотно прижимаясь к основанию старшего побега. 1 Такое кущение приводит к образованию плотного куста в виде кочки. 1