Процесс испарения воды в чайнике происходит следующим образом: 2

1. Как только чайник установлен на конфорку, начинается процесс теплопередачи. 2
2. По мере повышения температуры воды на стенках чайника образуются пузырьки газа. 2
3. Через некоторое время эти пузырьки поднимаются на поверхность воды. 2 При этом выводятся растворённые в воде газы, а также воздух. 2
4. Внутрь пузырька испаряется жидкость, объём пузырька увеличивается, выталкивающая сила становится больше силы тяжести и пузырёк всплывает. 4
5. Одновременно с испарением в пузырьке происходит процесс конденсации, образуется насыщенный пар. 4
6. Пузырёк, наполненный насыщенным паром, поднимается в верхние более холодные слои жидкости, давление насыщенного пара уменьшается и пузырёк «схлопывается». 4 Этот процесс сопровождается характерным шумом. 4
7. Вода продолжает прогреваться, пара в пузырьках становится больше, размеры их увеличиваются. 4 Пузырьки всплывают. 4
8. Непосредственно перед кипением пузырьки пара перестают лопаться даже в верхних слоях воды. 4 Давление в пузырьках становится больше внешнего, и пузырьки взрываются, пар выходит наружу, вода закипает. 4