Как происходит процесс деградации пептидных связей в живых организмах?

В живых организмах процесс деградации пептидных связей в белках происходит с помощью специальных протеолитических ферментов (протеаз, или пептидгидролаз). 4

Пептидные связи очень прочны и самопроизвольно не разрываются при нормальных условиях, существующих в клетках (нейтральная среда, температура тела). 4

Некоторые процессы деградации пептидных связей:

• Протеолиз. 3 Гидролитическое расщепление пептидных связей в белках и пептидах. 3 В результате протеолиза молекул белков образуются фрагменты различной величины, обладающие разными биологическими свойствами. 3
• Аутофагия. 1 Процесс деградации долгоживущих биомолекул, в частности, белков, а также органелл в лизосомах (у млекопитающих) или вакуолях (у дрожжей). 1
• Деградация пептидных гормонов. 2 Часто начинается в крови или на стенках кровеносных сосудов, особенно интенсивно этот процесс идёт в почках. 2

Конечным продуктом деградации являются аминокислоты, которые вновь используются в качестве субстратов в анаболических и катаболических процессах. 2