Как происходит переход вещества из одного агрегатного состояния в другое при определенных условиях?

Переход вещества из одного агрегатного состояния в другое при определённых условиях называется фазовым переходом или фазовым превращением. 1

Некоторые процессы, которые иллюстрируют переход вещества из одного агрегатного состояния в другое:

• Плавление — переход вещества из твёрдого состояния в жидкое. 14 Происходит при достижении определённой температуры, которая называется температурой плавления. 1 При достижении этой температуры молекулы или атомы вещества начинают двигаться быстрее, переходя из упорядоченной кристаллической решётки твёрдого состояния в более хаотичное состояние жидкости. 1
• Кристаллизация — переход вещества из жидкого состояния в твёрдое. 34 Это процесс, обратный плавлению, он начинается, когда температура тела опускается до точки кристаллизации (численно она равна точке плавления). 3 Во время кристаллизации тепловая энергия телом выделяется, а потенциальная энергия молекул вещества уменьшается за счёт того, что образуется кристаллическая решётка. 3
• Парообразование (кипение) — переход вещества из жидкого состояния в газообразное. 3 Начинается, как только температура тела достигла температуры кипения. 3 После этого температура тела не увеличивается, а вся подводимая тепловая энергия расходуется на разрыв связей между молекулами жидкости и увеличение расстояния между ними. 3
• Конденсация — переход вещества из газообразного состояния в жидкое. 13 Это процесс обратный кипению, он начинается, как только температура газа понизилась до точки кипения. 3 Во время конденсации выделяется тепловая энергия, а потенциальная энергия молекул газа уменьшается за счёт образования межмолекулярных связей. 3
• Сублимация — переход вещества из твёрдого состояния в газообразное (минуя жидкое). 14 В процессе сублимации молекулы вещества нагреваются настолько, что они переходят из упакованного твёрдого состояния прямо в свободное газообразное состояние. 1
• Десублимация — переход вещества из газообразного состояния в твёрдое (минуя жидкую фазу). 14 Процесс происходит при охлаждении газообразного вещества до температуры, при которой оно конденсируется прямо в твёрдую фазу без образования жидкости. 1

Изменение агрегатного состояния вещества всегда связано с выделением или поглощением некоторого количества теплоты. 4