Переход веществ из одного состояния в другое происходит при изменении температуры и давления. 5 Изменение агрегатного состояния вещества всегда связано с выделением или поглощением некоторого количества теплоты. 1

Некоторые процессы перехода:

1. Плавление и кристаллизация. 1 Переход вещества из твёрдого состояния в жидкое называется плавлением. 1 В твёрдых телах, в отличие от жидкостей, частицы расположены упорядоченно. 1 Чтобы перевести их из упорядоченного состояния в неупорядоченное, нужно совершить работу по преодолению сил молекулярного притяжения. 1 Внутренняя энергия вещества при этом увеличивается за счёт увеличения энергии взаимодействия молекул. 1 Пример кристаллизации — замерзание воды. 1
2. Парообразование и конденсация. 1 Переход вещества из жидкого состояния в газообразное называется парообразованием. 1 Пример парообразования — испарение воды. 1 Обратный процесс, связанный с переходом вещества из газообразного состояния в жидкое, называется конденсацией. 1 Пример конденсации — образование росы. 1
3. Сублимация (возгонка) и десублимация. 1 Переход вещества из твёрдого состояния в газообразное (минуя жидкое) называется сублимацией (от лат. sublimo — возношу) или возгонкой. 1 Пример десублимации — образование на окнах зимой инея, узоров из кристалликов льда. 1

Также существует переход из газообразного состояния в твёрдое (минуя жидкое) — десублимация. 1