Как происходит переход из одного состояния растения в другое?

Переход из одного состояния растения в другое происходит в результате метаморфоза — видоизменения основных органов растения, связанного со сменой выполняемых ими функций или условий функционирования. dic.academic.ru

Некоторые примеры метаморфоза:

• Превращение побега в корневище. dic.academic.ru У многих травянистых растений побег сначала располагается на поверхности земли и несёт зелёные листья, а затем теряет их, образует придаточные корни и постепенно погружается в почву, превращаясь в запасающий подземный орган. dic.academic.ru
• Преобразование надземных побегов в усики. dic.academic.ru У лиан, обитающих в условиях повышенной влажности и недостатка света, надземные побеги могут преобразовываться в усики — органы лазания. dic.academic.ru
• Преобразование листьев. dic.academic.ru Например, у насекомоядных растений листья преобразуются в своеобразные ловушки для насекомых. dic.academic.ru

Также растения могут переходить в состояние покоя, когда наступают неблагоприятные для них времена года, например, периоды низкой температуры или пониженной влажности. infourok.ru В таком состоянии растение сохраняет жизнеспособность. infourok.ru

Первостепенную роль в смене фаз вегетации и покоя играет генетическая программа, свойственная определённому виду и роду растений. iplants.ru